1004 & Friends: 1004 Gourmet x Chez Wam – تعاون حصري للطهي

اجتمع 1004 Gourmet x Chez Wam لخوض تجربة طهي لليلة واحدة جمعت بين الإبداع والمكونات الفاخرة والشغف المشترك بالطعام الاستثنائي. أقيم التعاون الحصري يوم الثلاثاء 20 يناير 2026 في سانت ريجيس جاردنز، وجمع الشيف هادريان فيليديو من مطعم شيز وام مع تشانغ سوب شين، الرئيس التنفيذي لـ 1004 Gourmet، لتجربة عشاء حميمة ومحدودة المقاعد.

ضمن سلسلة 1004 & Friends، أبرزت الأمسية كيف يمكن للطعام أن يجمع الأفكار والمكونات وتقاليد الطهي المختلفة لخلق شيء لا يُنسى.

تجربة طهي لليلة واحدة

تم إنشاء هذا التعاون كـ حدث لليلة واحدة ومقاعد محدودة، مما أضفى على الأمسية طابعًا حميميًا وحصريًا بشكل خاص.

دُعي الضيوف لتجربة قائمة طعام أعدها خصيصًا الشيف هادريان فيليديو، الذي ركز في أسلوبه على الذكريات والمكونات الفاخرة ومجموعات النكهات الجريئة.

بدلاً من اتباع تنسيق تناول الطعام التقليدي، صُممت القائمة حول فكرة خلق ذكريات من خلال الطعام. جمع كل طبق مكونات مختارة بعناية وتقنيات إبداعية، مما قدم للضيوف تجربة طهي راقية وغير متوقعة.

أضافت الشراكة مع 1004 Gourmet بعدًا آخر للأمسية، حيث ربطت إبداع الشيف بمنتجات الطعام والمكونات الفاخرة المرتبطة بالعلامة التجارية.

حيث يلتقي الإبداع بالمكونات الفاخرة

كانت إحدى السمات الرئيسية للعشاء هي استخدام المكونات الفاخرة، التي تم دمجها بعناية في القائمة لإنشاء أطباق مميزة.

من بين أبرز الأطباق كان كافيار Numero Uno، الذي أضاف عنصرًا من الفخامة والرقي إلى تجربة تناول الطعام. جلب الكافيار، المعروف بمكانته الفاخرة، لمسة راقية إلى القائمة بينما أكمل نهج الشيف الجريء في النكهات.

كان المكون البارز الآخر هو لحم بقر هانبو، أحد أشهر أنواع لحوم البقر الفاخرة في كوريا. نكهته الغنية وقوامه جعلته محورًا طبيعيًا لطبق لا يُنسى.

عكس إدراج لحم بقر هانبو أيضًا الصلة بثقافة الطعام الكورية التي تعد أساسية لـ 1004 Gourmet، بينما سمح نهج الشيف فيليديو بتقديم المكون في سياق طهي إبداعي.

قائمة مبنية على الذاكرة

كان أحد الجوانب الأكثر إثارة للاهتمام في هذا التعاون هو فكرة الذاكرة من خلال الطعام.

صمم الشيف هادريان فيليديو القائمة حول النكهات والمكونات والتوليفات التي يمكن أن تخلق إحساسًا بالألفة بينما تفاجئ الضيوف في نفس الوقت.

حوّل هذا النهج العشاء من مجرد سلسلة من الأطباق إلى رحلة طهي. تم تصميم كل طبق للمساهمة في القصة الشاملة للأمسية، حيث لعبت المكونات الفاخرة دورًا مهمًا في كل من النكهة والعرض.

وكانت النتيجة قائمة توازن بين الإبداع والمكونات المختارة بعناية، مما يوضح كيف يمكن إعادة تصور أفكار الطهي المألوفة من منظور مختلف.

لحم بقر هانبو يحتل مركز الصدارة

كان طبق لحم بقر هانبو أحد أبرز معالم الأمسية التي لا تُنسى.

يُعرف لحم بقر هانبو بنكهته الغنية وخطوطه الدهنية الثمينة، ويحظى بتقدير كبير بين أصناف لحوم البقر الفاخرة. سمح إدراجه في قائمة Chez Wam للضيوف بتجربة المكون في أجواء تجمع بين التراث الطهي الكوري ونهج تناول الطعام المعاصر.

بالنسبة لـ 1004 Gourmet، التي تتمتع بعلاقة قوية بالطعام والمكونات الكورية، كان عرض لحم بقر هانبو في هذا التعاون وسيلة طبيعية لعرض جودة المنتجات الكورية وتنوع استخداماتها.

إنهاء الأمسية ببطيخ ياباني

اختتم العشاء بحلوى منعشة تحتوي على بطيخ ياباني مميز بالشيتشيمي توجاراشي.

جمعت التركيبة بين الحلاوة الطبيعية للبطيخ الياباني والطابع المميز للشيتشيمي توجاراشي، وهو مزيج توابل ياباني.

وقد قدمت نهاية خفيفة ومنعشة بعد قائمة تركز على المكونات الغنية والفاخرة.

عكست الحلوى أيضًا الفلسفة الأوسع للأمسية - جمع المكونات من تقاليد الطهي الآسيوية المختلفة وتقديمها من خلال عدسة إبداعية معاصرة.

1004 & Friends: التواصل من خلال الطعام

جسد تعاون 1004 Gourmet x Chez Wam الروح الكامنة وراء 1004 & Friends - خلق فرص لربط الناس من خلال الطعام والإبداع والتجارب المشتركة.

من خلال الشراكة مع الشيف هادريان فيليديو، تمكنت 1004 Gourmet من عرض المكونات الفاخرة في بيئة مختلفة تمامًا مع إعطاء الضيوف فرصة لتجربة الطعام من منظور جديد.

من كافيار Numero Uno ولحم بقر Hanwoo إلى البطيخ الياباني والشيشيمي توغاراشي، جمعت القائمة مكونات فاخرة من جميع أنحاء آسيا في تجربة طعام مدروسة بعناية.

أمسية لا تُنسى

قدم التعاون الذي استمر لليلة واحدة في حدائق سانت ريجيس للضيوف أمسية حميمة مبنية على المكونات الاستثنائية والطهي الإبداعي والرواية الطهوية الهادفة.

مع قيادة الشيف هادريان فيليديو للقائمة وانضمام تشانغ سوب شين، الرئيس التنفيذي لـ 1004 Gourmet، إلى التعاون، سلط العشاء الضوء على الإمكانيات التي تنتج عن جمع الأشخاص الموهوبين والمكونات عالية الجودة.

انتهت الأمسية ببطيخ ياباني وشيشيمي توغاراشي، لكن التجربة كانت في النهاية أكثر بكثير من مجرد أطباق فردية.

كان احتفالًا بالطعام الفاخر والإبداع في الطهي والروابط التي تتشكل حول الطاولة - capturing perfectly the spirit of 1004 & Friends.